Restaurants — Martinique
3 275 restaurants dans l'annuaire, d'après le répertoire SIRENE.
La table martiniquaise décline le créole avec constance : accras, boudin créole, colombo, poulet boucané, christophine en gratin. Les lolos et les petites adresses de bord de plage servent une cuisine franche, quand Fort-de-France et Les Trois-Îlets alignent les tables plus posées.
Le rhum agricole, en ti-punch, ouvre l’apéritif ; les fruits tropicaux — mangue, goyave, maracudja — irriguent les desserts et les jus frais. Une gastronomie insulaire assumée, entre mer des Caraïbes et mornes verdoyants.
3 231 établissements sont recensés en Martinique, à partir des données INSEE mises à jour chaque jour.
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